根据教育部“双千”计划以及学校微专业建设相关要求，为提升毕业生就业竞争力、发挥促就业实效，培养德智体美劳全面发展，具备初步的中医药理论、营养学基础与药膳配伍能力，了解现代药膳产品开发技能，能在医疗机构、康养机构、食品企业、文旅产业等领域从事药膳设计、健康咨询、产品研发及文化推广工作的复合型人才，按照《南京医科大学微专业管理办法》的规定，药学院获批开设“药膳康养”微专业，现面向在校生选拔部分学生修读。具体办法如下：
一、招生计划
微专业名称：药膳康养
招生人数：30人
注：微专业不属于教育部公布的大学本科专业目录范围，学校上报教育部备案入库，经审核通过后可在学信网进行查询认证，用人单位认可。
二、报名条件
1.南京医科大学全日制普通本科在籍在校学生（药学、临床药学、临床医学、护理、公共卫生相关专业优先），身心健康，对从事药膳康养工作感兴趣。
2.应具备初步的化学及生物学知识（一年级及毕业班学生不得报名）。
三、学籍管理
修读微专业学生的学籍信息不变更，由主修专业所在学院管理。学生修读微专业的课程成绩不影响主修专业的学籍管理，也不影响主修专业的毕业与学位资格获得。
四、报名程序
1.报名时间
报名时间为2025年9月29日至2025年10月9日。
2.报名方式
请登录微专业官网在线报名：https://5f2ow79p.mh.chaoxing.com
五、学费
按照课程学分收费，1个学分100元，本次微专业面向毕业生共设置9学分课程，计900元。
六、证书
取得微专业修读资格，完成微专业培养计划，取得学分，由学校教务处颁发微专业证书。
联系人：许老师
联系方式：xgh@njmu.edu.cn
药膳康养微专业简介
一、专业定位
本专业立足“健康中国”战略与中医药传承创新需求，以“药食同源”理论为核心，融合现代营养学、健康管理学与食品科学技术，培养能够系统运用中医药膳知识开展慢性病调理、亚健康干预及健康服务的高素质应用型人才。聚焦“传统药膳科学化、健康服务精准化、康养产业国际化”，致力于构建覆盖药膳研发、生产、服务、文化传播的全产业链人才培养体系，成为中医药大健康产业升级的核心支撑专业。
二、培养目标
培养德智体美劳全面发展，具备初步的中医药理论、营养学基础与药膳配伍能力，了解现代药膳产品开发技能，能在医疗机构、康养机构、食品企业、文旅产业等领域从事药膳设计、健康咨询、产品研发及文化推广工作的复合型人才。
三、培养对象
药学、公共卫生与预防及临床医学相关专业学生。
四、培养内容
1. 核心课程模块
课程名称 | 学时 | 学分 | 开课学期 |
中药基础知识 | 32 | 2 | 第一学期 |
食品加工与健康 | 30 | 2 | 第一学期 |
药膳原理与制作 | 32 | 2 | 第一学期 |
膳食营养与评价 | 30 | 2 | 第二学期 |
药膳文创与营销 | 16 | 1 | 第二学期 |
2. 实践教学体系
围绕中药鉴别、营养评价、药膳设计、文创设计、营销推广等内容开展实践实训。
五、培养方法
1.“双链融合”教学模式
产业链衔接：与江苏金蚁康健康科技有限公司共建，实施“课程-认证-就业”一体化培养；
创新链驱动：设立药膳创客实验室，支持学生参与“药膳IP设计”等科创项目。
2. “双师协同”育人机制
高校导师：教授药膳理论与科研方法；
企业导师：指导产品工业化与市场运营。
六、评价体系
采用多元化考核方式。课程考查一般通过作业、综述或报告等形式予以评价。
例如，《药膳原理与制作》课程考查包括课堂讨论、案例展示和药膳配方设计三部分。
药膳康养专业以“传承不泥古，创新不离宗”为理念，通过学科交叉、产教融合、数字化赋能，打造中医药大健康领域的特色人才培养高地，助力实现“让药膳从古籍走向生活，从中国走向世界”的愿景。
