5月31日下午4：30，我院在三餐厅举办了第二届师生药膳友谊赛暨端午节主题活动。本次活动以“药膳传千年，粽香飘万里”为主题，同时视频连线肯尼亚埃格顿大学孔子学院进行直播，通过烹饪药膳的形式，弘扬我国传统饮食文化，于美食品鉴中参悟传统医药文化和饮食文化的博大精深。
学院马俊书记、江宁玉书记、冯江副书记、第三食堂厨师长王勇、学工办老师以及各个年级学生代表60人参加活动，肯尼亚孔院埃格顿大学孔子学院中方院长刘玉涛及孔院全体师生云端参加此次活动。活动由方丹君老师和柴永健同学主持，雕钰惟老师向肯尼亚埃格顿大学孔子学院进行视频讲解直播。
本次参赛队伍共有十组，各组选手分别将菜品完成后，按照顺序上菜，评审团成员从菜品介绍、药用价值介绍及口味品尝三个方面对菜品进行打分。
——五月回暖，何妨盛白玉鱼汤一碗，去湿气，消暑闷；或饮龟苓些许，去了燥热几分，更健脾胃、强筋骨；清炒鱼腥草简而不俗，清热解毒；最好不过“党参红枣蒸鸡”配“川贝枇杷梨皮饮”，可谓“清凉一夏”。——首乌鲫鱼汤、首乌猪肝最滋补，补血乌发必备；杞菊鱼丸汤、山药枸杞羹、养颜三红汤，四时皆养，老幼皆宜；更有新疆特色手抓饭，食味别样的西域风情。
制膳者，大展身手，匠心独运，自得其乐；品膳者，食中有药，药多食味，不亦满足。
制作药膳的同时，师生也参与了端午包粽子、包饺子的活动，在食堂师傅的指导帮助下，大家都包出了像模像样的成品，一片粽叶、一方饺皮，包含了别样多种的幸福。
学院马俊书记在总结中指出，此次药膳展示了参赛者精湛的厨艺，传承了中国传统饮食文化，是学院师生的一次劳育活动，更是一节劳育课程。中国药膳源远流长，“食药同源，食疗同养”的观念早已深入人心，这是传统中医健康文化的精髓，更是中华民族上下五千年传承的瑰宝。通过视频直播，远在肯尼亚的孔院师生也感受到了现场的氛围，让南医药香传向肯尼亚，将中国的医药文化弘扬海外。
文字：李慧琳 图片：郑天乐 审核：马俊 冯江
